2 сентября | 20:00
Площадка «Чтение. Познание»
«Еда в современном мире: ритуал, способ общения и важная часть культурного контекста»
Почему мы так хорошо помним вкус некоторых блюд — даже спустя годы? Почему совместная трапеза во все времена была чем-то большим, чем просто еда? И как гастрономия становится частью культуры, памяти и личной истории?
На встрече поговорим о феномене гастрономической памяти, о еде как языке общения и одном из важнейших человеческих ритуалов.
А ещё перенесёмся в Испанию XVIII века и посмотрим на мир высокой кухни через роман Фернандо Х. Муньеса «Кухарка из Кастамара» — историю, где вкусы, запахи, традиции и чувства переплетаются не меньше, чем судьбы героев.
Участники:
• Полина Трояновская — историк гастрономии, профессиональный дегустатор и сомелье;
• Мила Перова — бренд-менеджер издательской группы «РИПОЛ классик»;
• модератор — Людмила Калашникова — продюсер книжных проектов издательства «Альпина Паблишер».
Если любите книги, еду, историю и разговоры — приходите обязательно!
Наш сайт | Telegram | ВК | TikTok | Дзен | YouTube
Купить наши книги:
WB • 
Ozon • 
Авито
