Стартовый капитал: от 700 000 руб.
🕎 Напрасно путать современную израильскую кухню со старой еврейской классикой. Навряд ли вы найдете фаршированную рыбу или крепкий куриный бульон в меню современных кафе Тель-Авива. Зато обилие закусок порадует сторонников здорового питания и вегетарианцев.
Качественный ремонт, стильный дизайн и приятная музыка — основные составляющие атмосферы заведения. Даже самая вкусная кухня не сделает заведение культовым, если внутри будет не уютно. Вот почему дизайн и детали интерьера стоит продумать отдельно.
Расходы на закупку продуктов напрямую зависят от разнообразия меню, количества посадочных мест и спроса. Опыт показывает, что для функционирования небольшого кафе ежемесячно требуется закупать продукты, как минимум, на 200’000 рублей.
💰 Средняя прибыль в 70 000 рублей позволит окупить затраты всего за 10 месяцев.
