Сегодня разберемся, откуда в Sour Ale берётся эта самая кислинка
Поговорим о способах закисления, немного заглянем в историю и разберём Berliner Weisse, Gose и Flanders Red. А в конце посмотрим, как современный крафт превратил Sour в настоящий конструктор вкуса - от классических кислых элей до Fruited и Smoothie Sour
