🍕 Пицца как в школьной столовой
Та самая мягкая, пышная, с колбасой, сыром и солёным огурчиком. У меня из этого количества получилось 8 небольших пицц: 5 сразу отправила в духовку, а 3 заготовки заморозила на потом.
Для опары:
— тёплое молоко — 300 мл
— сухие дрожжи — 11 г
— сахар — 2 ст. л.
Для теста:
— сливочное или растительное масло — 30 г
— яйца — 2 шт.
— соль — 1 ч. л.
— мука — примерно 550 г
Начинка:
— колбаса
— сыр
— солёные огурцы
Соус:
— кетчуп
— майонез
— шрирача для остроты
Как готовила:
Смешиваем тёплое молоко, дрожжи и сахар и оставляем опару примерно на 15 минут в тёплом месте.
Затем добавляем яйца, соль, масло и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто. Я не делаю его слишком плотным, оно может немного липнуть к рукам.
Убираем тесто в тепло примерно на 1 час, чтобы оно хорошо поднялось.
Пока тесто подходит, нарезаем колбасу и огурцы, натираем сыр. Для соуса смешиваем кетчуп, майонез и немного шрирачи.
Подошедшее тесто делим на 8 частей, формируем небольшие лепёшки. Смазываем соусом, выкладываем колбасу, огурчики, сыр.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 190 °C около 20 минут.
У меня получилось 8 штук: 5 испекла сразу, а 3 сформировала с начинкой и отправила в морозилку как готовые заготовки. Потом останется только достать и испечь.
Пишите если захотелось попробовать😉
5
3
2August 21, 2026 86 4 6
