Сегодня - день мифологии!
Поговорим о мифах, которые до сих пор дико популярны (мне до сих пор часто задают эти вопросы:))
🍷 чем старше, тем лучше?
Нет! У любого вина есть потенциал хранения, и у большинства недорогих вин он ограничен парой-тройкой лет после даты розлива (указана на контрэтикетке) - дальше они становятся хуже
Есть вина, которые действительно могут храниться десятилетиями: топовая Шампань и Бургундия, Бароло, Брунелло, топовые вина Бордо, Риохи и Риберы, некоторые немецкие рислинги (особенно десертные!)
А самые долго живущие вина - сладкие, крепленые, выдержанные в бочке. Портвейн, например:)
У меня на «Пей вино правильно» один из финальных уроков посвящен как раз разбору потенциала хранения вин и факторам, которые на это влияют:)
8September 6, 2026 186
