Как понять, что внутри бутылки?
#спрашивали
Можно ли по сорту винограда понять, что ожидать от вина?
Иметь какое-то представление - да, но помимо сорта, есть еще два ОЧЕНЬ важных момента
🗺️ Регион - в разных регионах одни и те же сорта ведут себя по-разному. Тот же Шардоне в прохладном Шабли и жаркой Калифорнии - абсолютно разные вина
Грубо можно сказать, что в более теплом климате получаются более яркие и фруктовые вина, а в прохладном - более кислотные и аккуратные.
Регион мы тоже всегда видим если не на этикетке, то на контрэтикетке точно:)
🙌 Руки винодела - то, что с этим вином делают.
В первую очередь - выдерживают ли в бочке (это дает нотки ванили, корицы, лакрицы), держат ли на осадке (это дает нотки выпечки, теста), проводят ли малолактику (это «смягчает» вино и дает молочные, йогуртовые нотки)
Плюс еще много-много нюансов, но эти три самые важные:)
Про чтение этикетки поговорим на днях;)
13
12September 2, 2026 309 2
