Расстойка SOLO i-BAKE 16. Сегодня поговорим о секрете идеальной… — BALTIC MASTER

BALTIC MASTER@Baltic_Master · 503 subscribers Open in TelegramOpen

Forwarded fromSO

Расстойка SOLO i-BAKE 16.

Сегодня поговорим о секрете идеальной выпечки без разрывов с оптимальным объемом.
Ведь выпекание в печи - это уже финальный процесс,которому предшествует правильный замес и расстойка💪.

Именно от расстойки зависит каким получится тесто и весь секрет - во влажности, она должна составлять в среднем
75 - 80%.
Такой уровень влаги помогает тесту равномерно подняться и сохранить структуру.

Наши бабушки интуитивно шли к этому результату: ставили тесто у печки накрывая полотенцем. Местами также применяли самодельные расстойки, используя ёмкость с горячей водой в закрытой конструкции. Хитрость простая, но добиться стабильного результата каждый раз было дело профессионализма и опыта.

С расстойкой SOLO i‑BAKE 16 вам больше не нужно полагаться на удачу: идеальный режим влажности поддерживается автоматически. Результат будет стабильно отличным😍🥐

Заходите, смотрите,
подписывайтесь!

RuTube; VK Video; ДЗЕН; Сайт

SOLO i‑BAKE — ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ
ТЕХНОЛОГИИ
ДЛЯ ВАС!

t.me/Baltic_Master/1495 Translate