کباب برگ؛ لذیذ و مجلسی
کباب برگ از گوشت نازک و پهنشده تهیه میشود و با پیاز و زعفران مزهدار میشود؛ کبابی ساده اما حساس که پخت درست آن به نازک و یکنواخت بودن گوشت بستگی دارد.مواد لازم:راسته گوساله یا گوسفند ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری
کره ۳۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:گوشت را به قطعات پهن برش بزنید و با بیفتککوب به ضخامت یکنواخت برسانید. گوشت را با پیاز و فلفل مخلوط کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید. سپس گوشتها را به سیخ بکشید و روی حرارت مناسب کباب کنید. در پایان نمک، زعفران و کره را روی کبابها بزنید و داغ سرو کنید.
#چی_بپزیم؟
@akhbartehran
