🔻آش شلهقلمکار
🔹شلهقلمکار آشی غلیظ و پرملات است که ترکیبی از حبوبات، برنج، سبزی و گوشت است و بافتی نزدیک به حلیم دارد.
🔹مواد لازم:
نخود ½ پیمانه
لوبیا قرمز ½ پیمانه
لوبیا چیتی ½ پیمانه
عدس ½ پیمانه
برنج ۱ پیمانه
گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
سبزی آش ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
🔹طرز تهیه:
حبوبات را جداگانه بپزید. گوشت را با پیاز و زردچوبه بپزید و پس از پخت ریشریش کنید. برنج و حبوبات را همراه سبزی در قابلمه بریزید و اجازه دهید کاملاً نرم و غلیظ شوند. گوشت را اضافه کنید و آش را مرتب هم بزنید تا جا بیفتد. در پایان با پیازداغ و نعناعداغ سرو کنید.
#چی_بپزیم؟
@akhbartehran
7
2
2September 6, 2026 7.1K 86
