کباب حسینی؛ خوش عطر و لذیذ
کباب حسینی با تکههای گوشت و فلفل دلمهای تهیه میشود و بهجای سیخ روی منقل، در قابلمه یا تابه پخته میشود. سس گوجهای این کباب را خوشعطر و آبدار میکند.مواد لازم:گوشت گوسفندی یا گوساله ۴۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
فلفل دلمهای ۲ عدد
گوجهفرنگی ۳ عدد
رب گوجهفرنگی ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری
روغن، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به
مقدار لازم
طرز تهیه:گوشت را به تکههای یکاندازه خرد کنید. پیاز را حلقهای برش بزنید و همراه گوشت و فلفل دلمهای به سیخهای چوبی بکشید. کمی روغن در قابلمه بریزید و سیخها را بچینید. گوجههای رندهشده و رب را با کمی آب مخلوط کنید و روی کبابها بریزید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. در پایان زعفران، نمک و فلفل را اضافه کنید.
#چی_بپزیم؟
@akhbartehran
