🟨 DOSSIER SANTÉ/ASTUCES :
LES GRAINES D’ORTIE : UN PETIT TRÉSOR À RÉCOLTER
➡️ Auteur vidéo TikTok : Le Chemin de la Nature
On connaît surtout l’ortie pour ses feuilles, mais à la fin de l’été, une autre partie devient particulièrement intéressante : ses graines.
Minuscules et faciles à récolter, elles peuvent simplement venir enrichir notre alimentation.
👉 Mâle ou femelle ?
L’ortie dioïque (Urtica dioica) porte généralement ses fleurs mâles et femelles sur des pieds différents.
- Les pieds femelles produisent les graines recherchées. À maturité, leurs grappes deviennent plus lourdes et retombantes.
- Les inflorescences mâles sont généralement plus fines et étalées : elles produisent le pollen, mais pas les graines.
Attendez donc de voir de véritables graines bien formées plutôt que de vous fier uniquement à la forme des grappes.
👉 Quand les récolter ?
En fin d’été et au début de l’automne, lorsque les graines sont arrivées à maturité.
On peut les consommer encore vertes, mais pour les conserver, mieux vaut attendre qu’elles soient bien développées puis les faire sécher soigneusement.
La vidéo recommande d’attendre qu’elles deviennent sèches et brunâtres.
Coupez les grappes par temps sec, placez-les dans un sac en papier ou sur un linge et laissez-les terminer leur séchage à l’ombre dans un endroit ventilé.
Il suffit ensuite de les frotter délicatement puis de tamiser pour éliminer les débris végétaux.
Et oui… des gants restent une excellente idée ! 😅
👉 Que contiennent-elles ?
Les graines d’ortie apportent notamment des lipides, dont des acides gras polyinsaturés, ainsi que des protéines, minéraux et différents composés végétaux.
👉 Comment les utiliser ?
Une fois propres et sèches, elles peuvent être saupoudrées :
• sur une salade ;
• dans un yaourt ou fromage blanc ;
• sur des légumes ;
• dans du pain ou des crackers ;
• dans un granola ;
• dans une soupe après cuisson.
Leur goût assez discret permet de les intégrer facilement aux repas.
👉 Alternative PititeFred
Pourquoi forcément attendre qu’elles soient sèches ?
Si vous trouvez des graines encore vertes et bien formées, une petite quantité peut aussi être utilisée fraîche dans l’alimentation. Et une partie de la récolte peut être séchée pour l’hiver.
Comme toujours avec les plantes sauvages : identification certaine, lieu de récolte propre et éloigné des traitements, routes très fréquentées et déjections animales.
Et surtout, ne prélevez pas tout. Quelques grappes pour nous, le reste pour permettre à la plante et au vivant de poursuivre leur cycle.
« Récolter sauvage, ce n’est pas seulement savoir ce que l’on peut prendre, c’est aussi savoir ce que l’on doit laisser. »
(🌿 PititeFred)
Vidéo via :
https://vm.tiktok.com/ZN8F768Md
Vous aimez cette publication ?
N'hésitez pas à réagir et surtout, Partagez la ! 😉
Rejoignez Relayez la Vérité Diffusée
https://t.me/VeriteDiffusee
Suivez-nous également sur X :
https://x.com/VeriteDiffusee
13
6September 2, 2026 1.3K 21
