Похлёбка бедных рыбаковСимвол целого региона, а заодно и главное блюдо фильма «В ожидании Дали» — буйабес. Когда-то он считался обычной рыбацкой похлёбкой. Нашей Марии Лягиной — и рецепт, и результат — очень понравились.
Ингредиенты:
Форель (филе) – 0,3 кг;
Треска (филе) – 0,4 кг;
Креветки – 0,3 кг;
Мидии в створках – 0,4 кг;
Вонголе – 0,3 кг;
Куриный бульон – 2 л;
Рыбный соус – 100 г;
Лук шалот – 2 шт.;
Чеснок – 3 зубка;
Сельдерей – 2 стебля;
Фенхель – 1 шт.;
Томаты протёртые – 300 г;
Томаты черри – 200 г;
Базилик – 20 г;
Базилик и орегано сушёные – 10 г;
Оливковое масло – 15 г;
Соль, перец – по вкусу;
Багет – 1 шт.
#Рецепты
Подпишись на УТРО России в МАХ
Написать нам | Подписаться
