Käse-Knoblauch-BrötchenFluffig, würzig und einfach unwiderstehlich! Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als Snack. 🥖
Zutaten
500 g Mehl250 ml lauwarmes Wasser oder Milch1 Würfel Hefe (ca. 42 g)1 TL Zucker1 TL Salz50 g Butter, geschmolzen150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)Optional: frische Kräuter zum Bestreuen 🌿Zubereitung
1️⃣ Hefeteig vorbereiten: Hefe im lauwarmen Wasser/Milch mit Zucker auflösen. Mehl, Salz und geschmolzene Butter dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2️⃣ Brötchen formen: Teig in gleichmäßige Stücke teilen, in Rollen oder Kugeln formen.
3️⃣ Füllung: Knoblauch und Käse mischen. Jede Teigrolle aufrollen oder füllen und gut verschließen.
4️⃣ Backen: Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl bestreichen und optional mit Kräutern bestreuen. Bei 180 °C (Umluft) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5️⃣ Servieren: Lauwarm genießen – der Käse ist schmelzend, der Knoblauch aromatisch.
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Guten Appetit! 😋
Eure Anna
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