꒱ 
𝑁𝑒𝑤 𝑝𝑜𝑠𝑡 ： 
ᅠ
обрый вечер! Как и обещал, я вернулся чтобы поделиться с Вами моим рецептом торта. 
так, ингредиенты ( на форму 20-22 см )!ля бисквита:・
йца ( крупные, комнатной температуры ) — 5 шт.・
ахар — 120 г.・
ука — 100 г.・
рахмал ( картофельный или кукурузный. Я обычно использую кукурузный ) — 50 г .・
анильный сахар — 25 г.ля крема:・
олоко — 500 мл.・
йца — 2 шт.・
ахар — 100 г.・
рахмал — 30 г.・
ливочное масло — 50 г ( добавить в готовый крем ).
ошаговое приготовление:ᅠ
аг 1. Подготовка: Достаньте яйца из холодильника за час до готовки. Разогрейте духовку до 180°C, застелите форму пергаментом.ᅠ
аг 2. Основа бисквита: Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков, затем постепенно добавьте 150 г сахара, взбивая до глянцевых устойчивых пиков. Введите желтки по одному, взбивая на средней скорости, затем еще 2 минуты.ᅠ
аг 3. Добавьте муку: Просейте муку и крахмал в яичную массу. Очень аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.ᅠ
аг 4. Выпечка: Переложите тесто в форму. Выпекайте 35 минут. Дайте остыть в форме 5 минут, затем полностью остудите на решетке. Для легкой резки лучше оставить на 6-8 часов.ᅠ
аг 5. Крем и сборка: Готовьте крем, пока бисквит остывает. Для заварного крема смешайте яйца, сахар, крахмал. Влейте горячее молоко, доведите до кипения на среднем огне, постоянно мешая. Снимите, добавьте масло и остудите.ᅠ
аг 6. Сборка: Разрежьте бисквит на 3 коржа. Промажьте кремом бока и верх. Между коржами выложите нарезанную кусочками клубнику. Заключительный штрих — выложите целую клубнику ( без хвостиков ) по кругу на верх торта. Дайте торту пропитаться в холодильнике 2-3 часа.
отово! Наслаждайтесь нежным кремовым бисквитом, приятного аппетита. 
ᅠᅠᅠ ᅠ 𝗮𝗌𝐤 𝗺𝐞 𔓕 #𝗉𝐨𝘀𝐭
