Всем привет🖐!
Яблочная пастила 🍏.
Провела эксперимент. Яблок много. Что за сорт — не знаю, но ранний. В зиму лежать не будет. Перерабатываю на пастилу и зефир. Всё идёт в заморозку и в закатку. Но надо попробовать. Почистила, пропарила, протёрла. Дополнительно не пробивала блендером, поэтому не такая гладкая.
Весьма удивлена. Пастила получилась полупрозрачная, желейная. Несмотря на визуальную тонкость, вес весьма приличный — 102-104 г.
Почему удивлена? Потому что обычно пастила из Голден и Гренни Смит получается более плотная и непрозрачная.
А какая у вас получается пастила из других сортов яблок?
1
1July 25, 2026 213 1
