Суп харчо
Жирная говядина на кости -1,5 кг
Лук -100 гр
Чеснок 2-3 зубка
Харчо сунели 1,5чл
Кислая пастила 10 гр
Острый перец дробленый по вкусу
Кондари сухой или свежии по вкусу
Соль по вкусу
Помидор 1 большой или 1 ст. Л томатной пасты
Рис 80 гр
Топленое или сливовое масло 50гр
Зелень кинзы-20 гр
Грецкий орех -30 гр
Сварить говядину до готовности, процедить бульон. Шинкованый лук , чеснок , томат потушить , добавить специи и пастилу , смешать , влить половник бульона и медленно тушить размешиваем до растворения пастилы. Рис добавляем в бульон ,добавляем заправку, грецкий орех и варим до готовности риса. Готовый суп харчо подаем горячим , посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
27
7
4December 20, 2023 26.3K 55
