تنها جایی که دقیق آموزششو گذاشتم 🫶 استوری رو هم ببین
فلفل کاپی یا چیلی ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز ۱۰۰ گرم
سیر ۵ حبه
شکر ۱۰۰ گرم اگر عسل اضافه میکنی ۱۵۰ گرم
سرکه سفید ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۲ ق غذاخوری
فلفل قرمز یک ق غذاخوری
فلفل سیاه کمی
نمک نصف ق غ
✅️مرحله اول خورد کردن فلفلها کاپی فقط سرشون گرفته بشه و خورد کردن فلفل دلمه
حتما تخم فلفل دلمه و سفیدیشو بگیرید
✅️مرحله دوم داخل قابلمه بریزید و ۵ حبه سیر رو اضاف کنید به مدت ۱۰ دقیقه با شعله ی زیاد بپزه
✅️مرحله سوم فلفلها رو با آبی که داره داخل میکسر به مدت یک دقیقه حسابی میکس کنید
✅️مرحله ۴دوباره داخل قابلمه شکر,سرکه،فلفل قرمز نمک رو اضافه میکنیم و دوباره روی گاز با شعله ی ملایم تا حوش بیاد
✅️مرحله پنجم وقتی جوش اومد نشاسته ذرت رو با ۳ ق آب سرد مخلوط کنید و به سس اضافه کن تا وقتی غلیظ بشه روی گاز باشه
وسس آماده اس
حواستون باشه تو یخچال که میره غلیظ تر میشه
ماندگاری ۱۳ روز
👩🍳 کانال آشپزی مهربانو
👇👇
👩🍳 @Mehrbanoashpaz 👩🍳
