Сегодня честно о кондитерском деле. Как его начинала. С чем сталкивалась. Откровения. 12 лет назад я осталась одна с маленьким ребёнком. По специальности маркетолог, по факту домохозяйка любящая готовить, много стряпать и создавать десерты. Моей задачей было найти дело, которое будет приносить доход и нравиться в целом. Человек я творческий, были мысли вязать, много вязать☺️ Тоже одно из моих любимых дел. Но пробовать не стала. Интуитивно я начала готовить конфеты на заказ. Помню тот день, когда заказала коробки, этикетки, распечатала и собственно в путь! Были ли сомнения? Ноль! Почему? Потому что вложения небольшие, конфеты которые я с любовью и радостью готовила (если не покупали), мы съедали сами. Ингредиенты я покупала в небольшом количестве и только чуть позже, начала закупаться оптом. Несколько правил, которые я тогда для себя озвучила и синхронизировалась с ними: •не накупать лишнего, •не готовить много десертов с маленьким сроком хранения, •всегда создавать воронки продаж на каждый десерт (тем самым работая с аудиторией через визуальное и вкусовое восприятие), •не сравнивать себя с другими, в том числе ценами у других. А главное правило!!! Делать всё <играюче>. Играюче со смыслом легко, без ожиданий. Если дело не пойдёт, значит найду для себя другой Путь! НО путь меня выбрал. И выбрал вас, дорогие феи. Продолжение о кондитерском деле в следующих постах…
13
4
1
