/ Винное бистро Тосты
Я почитываю канал Ивана, и часто читаю про его ностальгические эмоции насчет клаб-сендвича, который был знаковым блюдом когда-то очень популярных кофеен Тревелерс. Если вам немножко за 30, то вы наверняка его пробовали. Стало интересно, так что пробуем его и картофельную вафлю, которые Иван, по его скромному мнению, ввел в обиход Красноярских заведений.
Большой клубный сендвич, 730: Я, как специалист по клабу из тревелерса (съел их штук четыреста в свое время) скажу так - чисто с ностальгической точки зрения это не совсем то, что было - палитра вкусов заметно отличается в более современную сторону. Если же мы не привязываемся к воспоминаниям - сендвич богато наполнен, начинка сочная, яичко растекается, на борту бекон, сыр, ростбиф, вкрапления соленого огурчика и соус цезарь. Отдельно хочется отметить как хлеб, с его текстурой и вкусом, так и его пропорцию с начинкой, которая получилась в самый раз, на мой вкус. Я бы картошечки бросил еще щепотку, и добавил ей соли. Крепкий и сытный бутер, вкусно. Картофельная вафля с лососем, 690: А тут у меня даже случился вау эффект, которого я не ждал. Начиная от текстуры и качества охлажденной рыбы, заканчивая кремовой текстурой авокадо и общим балансом вкусов. Текстуры - как облако, но умеренно, без ненужных заворотов в сторону излишней нежности. Бомба.Простите, Иван - я приехал искал медь, а нашел золото
#околоедызавтрак
