🍡 توپک خرما و گردو با جو دوسر
نوع وعده: میان وعده
سطح سختی تهیه غذا: ساده
مدت زمان آمادهسازی: حدود ۱۵ دقیقه
امتیاز شاخص گلیسمی تخمینی (GI): 🟢 (پایین)
________________________________________
✨ معرفی کوتاه:
اگه دنبال یه میانوعده سالم، سیرکننده و خوشمزه هستی که هم برای کنترل قند خون مفیده و هم حس خوبی بهت میده، توپکهای خرما، گردو و جو دوسر انتخاب طلاییه! 😋 با یه چای یا قهوه عصرگاهی، دیگه چی بهتر از این؟!
________________________________________
🧾 مواد لازم و دستور تهیه:
مواد لازم:
• خرمای بدون هسته: ۸ عدد
• گردوی خرد شده: ۴ عدد
• جو دوسر پرک: ۳ قاشق غذاخوری
• دارچین: ½ قاشق چایخوری
• وانیل طبیعی یا عصاره آن: ¼ قاشق چایخوری (اختیاری)
• پودر نارگیل یا کنجد برای غلتاندن (دلخواه)
طرز تهیه:
1. خرماها را داخل غذاساز یا با گوشتکوب له کنید.
2. گردو و جو دوسر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و چسبنده شکل بگیره.
3. به دلخواه دارچین و وانیل رو اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
4. با دست مرطوب، از خمیر گلولههایی به اندازه گردو درست کنید.
5. توپکها را در پودر نارگیل یا کنجد بغلتانید.
6. حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا فرم بگیرند.
________________________________________
🩺 نکته تغذیهای مرتبط با دیابت:
ترکیب فیبر محلول جو دوسر با چربی مفید گردو و قند طبیعی خرما، باعث میشه این میانوعده با شاخص گلیسمی پایینتر وارد خون بشه، که به کنترل بهتر قند خون کمک میکنه و از نوسانات ناگهانی جلوگیری میکنه.
________________________________________
📊 جدول ارزش غذایی (تقریبی برای ۱ توپک):
• انرژی: ۷۵ کیلوکالری
• کربوهیدرات: ۹ گرم
• فیبر: ۱.۵ گرم
• چربی سالم: ۳.۵ گرم
• پروتئین: ۱.۲ گرم
• شاخص گلیسمی: پایین (GI پایین)
________________________________________
💉 محاسبه انسولین مورد نیاز:
با توجه به ۹ گرم کربوهیدرات در هر توپک، اگر نسبت انسولین به کربوهیدرات شما ۱:۱۵ باشه، برای هر توپک حدود ۰.۶ واحد انسولین نیاز دارید.
⚠️ لطفاً حتماً با پزشک خود مشورت کنید و نسبت دقیق خودتون رو در نظر بگیرید.
________________________________________
🔁 پیشنهاد جایگزین:
اگر به گردو حساسیت دارید، میتونید از بادام یا تخمه آفتابگردان بدون نمک استفاده کنید.
برای رژیم وگان، هیچ مشکلی نیست چون این دستور از مواد گیاهی تهیه شده ✌️
________________________________________
دیابسنس؛ هوشمندی، همراهی، آرامش - هر زمان، هر مکان
________________________________________
#آشپزخانه_دیابسنس #میان_وعده_دیابتی #تغذیه_دیابتی
عضویت درکانال آشپزخانه دیابسنس
@DiabsensKitchen
2May 12, 2025 520 9
