Приехал рано до открытия. Зашёл с собственником через служебный вход.
«Вот кухня, вот склад, у нас работает столько людей, а вот сам ресторан для гостей».
— А какая выручка?
— Мы работаем ещё 16 дней с момента первого открытия, уже 9,5+ млн.
— В Кирове? С первого дня работы? Точно не ошибка? 😅
Ресторан открывается в 12:00.
Мы вышли к главному входу в 11:45. Через 16 дней после первого дня открытия!
Я был поражен, тк увидел очередь, которая набирается абсолютно каждый день. А внутри посетителям вынуждены ограничивать время посещения, так как очередь не кончается. 😅
Что происходит вообще?
За счёт чего происходит такая тяга посетителей?
Дело в том, что основатель компании Сергей Лебедев открыл первое заведение давно, но не было никакого эффекта.
Как и все, тратил кучу ресурсов на маркетинг, но всё безуспешно. Даже голым выходил на улицу, привлекая этим клиентов. 😁
Он создал идеальный продукт, который ему нравится, но никто его не покупал.
Но потом он стал спрашивать немногочисленных клиентов:
«А что добавить, чтобы вы ещё пришли?»
«Хотим стенд корейского актёра».
«Будет сделано! А что ещё?»
«Хотим пудинг, как в сериале».
«Будет сделано! А что ещё?»
и так далее…
В итоге собственник создал ресторан под желания клиентов. Они приходят и кайфуют от того, что там всё под них! Все прихоти и желания.
Каждый месяц смена меню под запросы, каждый месяц доработка концепта и дизайна.
Сергей понял, что его аудитория — девочки 13-25 лет.
Понял, что именно они хотят видеть и покупать.
Понял, сколько денег они способны платить.
И каждый день занимается только тем, что совершенствует маркетинг и улучшает продукт.
Это произвело взрывной эффект. В дни открытия ресторанов в городах очереди по несколько тысяч человек как зимой, так и летом.
За счёт чёткого понимания боли клиента + созданного продукта для этого клиента + инвестиций в маркетинг произошёл взрывной рост!
Все считают, что это феномен. Я считаю, что это правильная системная работа и правильные вопросы собственника самому себе и своим клиентам.
На программе «ДНК Лидера» мы разбираем много кейсов компаний, и участники внедряют себе лучшие механизмы, за счёт чего и делают прорыв.
Ты всё ещё сомневаешься?
Приходи на эфир в эту среду, и всё поймёшь!
